Η εταιρία

Για πάνω απο 30 χρόνια σας κρατάμε συντροφιά στον καφέ σας.

Η ιδέα ήταν απλή. "Πάρε αυτό που κάνεις καλύτερα και μοιράσου το με τον κόσμο". Με αυτήν ακριβώς την ιδέα ξεκινήσε η εταιρία μας, "Αγνό Κατερίνης", να πλάθει τo τσουρέκι και τα κουλουράκια της στις αρχές της δεκαετίας του '80. Aυτή την ιδέα κληρονομήσαμε απο τους γονείς και τους παππούδες μας και με αυτήν θα πορευτούμε στο μέλλον.

Είστε η αιτία που μεγαλώνουμε.

Η επιτυχημένη πορεία μας στο τσουρέκι και τα βουτήματα, μας ενέπνευσε να επεκτείνουμε τις συνταγές μας. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000 προσθέσαμε στο κατάλογό μας και τις πρώτες ποικιλίες πτι-φουρ. Η έμπρακτη αγάπη σας για τα γλυκίσματα μας, μας ώθησε να πειραματιστούμε και να δημιουργήσουμε περισσότερες από 30 ποικιλίες πτι-φουρ και 40 ποικιλίες κουλουριών, με γνώμωνα τις ακόλουθες αξίες:

  • Αγνά υλικά
  • Ποιότητα
  • Δεξιοτεχνία
  • Παράδοση στη γεύση
  • Εκσυγχρονισμό στην παραγωγή

Δραστηριοποιούμαστε.

Ξεκινήσαμε από το 2011 την παρουσίαση της δουλειάς μας στη διεθνή έκθεση αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής "ΑRTOZA", όπου μας γνώρισαν και γνωρίσαμε, δώσαμε τα χέρια και δημιουργήσαμε εύφορες συνεργασίες. Με ευθύνη και υπερηφάνια για τα προϊόντα μας, συνεχίζουμε να κάνουμε αυτό που αγαπήσαμε. Να παράγουμε νόστιμα, αγνά γλυκίσματα με οικογενειακό χαρακτήρα.

Ιστορικό

  • Ιδρύεται στον Νομό Πιερίας η εταιρία με διακριτικό τίτλο "Αγνό Κατερίνης" από τον Κων/νο Χατζηγιαννίδη και τη σύζυγο του Ασπασία Χατζηγιαννίδου.

  • Η "Αγνό Κατερίνης" περνάει στα χέρια της επόμενης γενιάς. Ο Δημήτρης και ο Βασίλης Χατζηγιαννίδης αναλαμβάνουν τα ηνία και πληθαίνουν τη δραστηριότητα της εταιρίας με νέες συνταγές αλλά και με επέκταση του δικτύου διανομής πανελλαδικά.

  • Η εταιρία μεταφέρετε σε μεγαλύτερες και πιο εκσυγχρονισμένες εγκαταστάσεις στο 2ο χλμ Κατερίνης - Π. Κεραμιδίου, αυξάνοντας το δυναμικό του προσωπικού της.

  • Ενεργή συμμετοχή με περίπτερο στην Διεθνή Έκθεση Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής ΑRTOZA 2011.

  • Ο Βασίλης Χατζηγιαννίδης ιδρύει εταιρία διανομής και παραδίδει εξ ολοκλήρου την παραγωγή της "Αγνό Κατερίνης" στον αδερφό του Δημήτρη Χατζηγιαννίδη.

  • Εφαρμόζεται πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005 (HACCP).

    Συμμετοχή στην Διεθνή Έκθεση ΑRTOZA για δεύτερη φόρα.

  • Ενεργή συμμετοχή με περίπτερο στην Διεθνή Έκθεση Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής Food Expo 2016.

  • Συμμετέχουμε για άλλη μια φορά με επιτυχία στην Διεθνή Έκθεση ΑRTOZA 2017.

Εγκαταστάσεις & Παραγωγή

Πρωτες υλες

Όλα ξεκινούν απο την ποιότητα και την αγνότητα της πρώτης ύλης που είναι προτεραιότητα για εμάς.

Ζυμωτηριο

Εδώ παντρεύουμε τις παραδοσιακές μας συνταγές με σύγχρονες
μεθόδους ζύμωσης.

προετοιμασια

Τα γλυκίσματα προετοιμάζονται με τα επιπρόσθετα συστατικά που χρειάζονται
πριν τη συλλόγη τους στα καρότσια.

συλλογη

Τα ταψιά συλλέγονται στα καρότσια πριν την είσοδο τους στους φούρνους.

φουρνοι

Τα καρότσια με τη σειρά τους μπαίνουν στους φούρνους οι οποίοι ρυθμίζονται ανάλογα για να γίνει σωστό ψήσιμο.

αναμονη

Πριν το τελευταίο γαρνίρισμα τα καρότσια με τα ταψιά μπαίνουν στην αναμονή για να έρθουν τα γλυκίσματα στη σωστή θερμοκρασία.

Γαρνιρισμα

Το τελευταίο στάδιο πριν την συσκευασία είναι το γαρνίρισμα σύμφωνα με το είδος και τη συνταγή του..

Συσκευασια

Συσκευάζουμε τα προϊόντα μας με προσοχή, άμεσα μετά την παραγωγή τους για να παραμείνουν φρέσκα.

Παλετα

Δίνουμε μεγάλη βάση στην προετοιμασία των παλετών για τη σωστή διανομή των προϊόντων μας.

αποθηκη

Συγκεντρώνουμε τα προϊόντα μας στην ειδικά διαμορφωμένη αποθήκη μας πριν τη διανομή τους.

φορτωση

Τα προϊοντα μας φορτώνονται στα φορτηγά μας με μεγάλη προσοχή. Η σωστή φόρτωση ελαχιστοποιεί περιστατικά ζημίας των προϊόντων.

διανομη

To τελικό στάδιο της παραγωγής μας είναι η ασφαλής και γρήγορη διανομή των προϊόντων μας στους πελάτες μας.

Πιστοποίηση





Η εταιρία μας εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρησης σύμφωνα με το πρότυπο
ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005
με αριθμό πιστοποιητικού 448/Τ.